하이닥TV 과일과 채소! 생으로 먹을까 주스로 마실까? 2019.05.07 윤성원 하이닥 영양사

요즘 먹기도 깎기도 귀찮아서 채소, 과일 섭취가 부족해진 스프링! 마트에서 파는 과채 주스로 대신하려고 하는데요. 과연 과채 주스로 필요한 만큼의 채소를 모두 섭취할 수 있는 걸까요? 뒷면 읽어주는 언니들과 함께 과채 주스 고르러 Go! Go!! ▲ 과채 주스랑 과채 음료가 다르다고? 과채 주스와 과채 음료가 모두 같은 것이라고 알고 계셨나요? 과채 즙의 함량에 따라서 제품의 유형이 과채 주스인지 과채 음료인지 달라집니다. 과일이나 채소를 갈거나 짜서 나온 과채 즙이 10% 이상이면 과채 음료, 95% 이상이면 과채 주스라고 표시

하이닥TV 당면은 탄수화물 덩어리? 중국 당면 마니아라면 꼭 알아두자! 2019.05.21 윤성원 하이닥 영양사

안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다는 중국 당면. 인기 있는 유튜버라면 빠지지 않고 한 번쯤 먹방을 선보이기도 합니다. 중국 당면은 한국 당면보다 납작하고 두께감 있으면서 쫄깃한 식감으로 많은 사람의 입맛을 사로잡았습니다. 이런 식감의 차이는 어디에서 오는 걸까요? 바로 당면을 만들 때 사용되는 원재료 함량의 차이에서 옵니다. 고구마 전분이 주재료인 한국식 당면이 부드러운 식감을 내는 것에 비해 중국 당면은 감자 전분을 주재료로 합니다. 고구마 전분과 비교하여 점도가 상대적으로 높은 감자 전분의 특성 때문에 더욱

헬시라이프 비 오고 습한 여름날씨... 식중독 예방하는 식품 보관법은? [푸드인사이트] 2023.08.12 윤성원 하이닥 영양사

이 시기에 먹으면 좋은, 핫이슈를 일으키는 식품이나 음식에 대해서 짚고 넘어가는 코너입니다.임상영양사가 식품의 영양과 효능, 고르는 법, 보관하는 법, 먹는 법을 소개합니다.여름철은 높은 기온 때문에 힘들기도 하지만, 고온과 함께 장마철과 같이 습한 날씨가 반복되면서 식생활 관리에 더욱 신경이 쓰이는 때이기도 하다. 높은 온도와 습도는 식중독균이 번식하기 좋은 환경이다. 특히 짧은 시간에 많은 양의 비가 내리면 하수와 하천이 범람하여 식재료와 식수가 식중독균에 오염될 수 있다. 그러므로 이런 때는 음식을 잘못 섭취하여 식중독 사고가

헬시라이프 여성에게 더욱 좋은 항암 식품 ‘이것’ [푸드인사이트] 2023.04.29 윤성원 하이닥 영양사

이 시기에 먹으면 좋은, 핫이슈를 일으키는 식품이나 음식에 대해서 짚고 넘어가는 코너입니다.임상영양사가 식품의 영양과 효능, 고르는 법, 보관하는 법, 먹는 법을 소개합니다. 식탁 위 손쉬운 반찬으로 자주 이용하는 브로콜리. 데쳐서 소스에 찍어 먹으면 열 반찬 부럽지 않은 훌륭한 반찬이 된다. 쉽게 섭취할 수 있는 브로콜리는 영양도 매우 훌륭한데, 비타민 C와 철분이 풍부하여 특히 여성에게 추천하는 식품이다. 브로콜리의 효능과 성분, 잘 먹는 방법을 알아보자.브로콜리의 다양한 효능브로콜리에는 비타민 C, 철분을 포함한 다양한 영양소

헬시라이프 [카드뉴스] 운동할 때 탄수화물이 필요하다면? ‘감자 완두콩 수프’ 레시피 2023.04.19 윤성원 하이닥 영양사

운동할 때는 목적에 따라 영양소를 제한하거나 보충한다. 보통은 단백질 식품이나 보충제로 식사를 대신하면서, 탄수화물 식품은 제한하는 경우가 많다. 하지만 탄수화물은 운동할 때 반드시 적정량 섭취해야 하는 영양소다. 탄수화물을 제대로 섭취하지 않으면 운동할 때 필요한 에너지를 내기 어렵고, 비효율적인 방식으로 에너지를 쓰기 때문에 오히려 근육의 손실을 불러올 수 있기 때문이다.운동에 필요한 탄수화물을 보충할 수 있는 식품으로 감자를 꼽을 수 있다. 탄수화물 식품인 감자에는 단백질, 칼륨, 비타민 C, 철분 등이 풍부하여 운동할 때

헬시라이프 단감 vs 연시, 무엇이 더 좋을까? [푸드인사이트] 2022.11.12 윤성원 하이닥 영양사

이 시기에 먹으면 좋은, 핫이슈를 일으키는 식품이나 음식에 대해서 짚고 넘어가는 코너입니다.임상영양사가 식품의 영양과 효능, 고르는 법, 보관하는 법, 먹는 법을 소개합니다.나뭇가지에 주렁주렁 매달려 붉게 익어가는 감은 가을의 대표 과일이다. 감에는 베타카로틴, 비타민 C, 페놀 성분 등이 풍부하여 체내 활성산소 배출에 도움을 주고, 면역 향상과 감기 예방에도 좋다. 또 감에 풍부한 칼륨은 혈액 순환을 개선하고 혈압 상승을 예방하여 혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있다. 감 중에서도 주변에서 쉽게 접할 수 있는 단감과 연시는 어떤

헬시라이프 [카드뉴스] 궁합 좋은 ‘토란대 들깨 지짐’ 레시피 2023.01.11 윤성원 하이닥 영양사

토란대는 우리가 자주 접하는 식재료는 아니다. 특유의 따끔거리는 아린 맛 때문이기도 하고, 어떻게 먹어야 할지 몰라서이기도 하다. 토란대의 따끔거리는 맛은 수산칼슘의 뾰족한 모양 때문이다. 수산칼슘은 열에 약하기 때문에 토란대를 조리하기 전에 삶아서 물에 충분히 헹군 다음 조리하면 아린 맛을 제거할 수 있다. 토란대는 주로 들깻가루와 함께 볶아 나물로 먹거나, 육개장이나 국, 탕에 넣어서 먹는다. 그중에서도 토란대 들깨 볶음은 토란대에 부족한 불포화지방산을 들깨가 보충해주어 궁합이 좋은 음식으로 꼽을 수 있다. 오늘은 토란대와 궁

헬시라이프 항암, 항산화 기능까지! 우리가 몰랐던 ‘이것’의 효능 [푸드인사이트] 2023.02.18 윤성원 하이닥 영양사

이 시기에 먹으면 좋은, 핫이슈를 일으키는 식품이나 음식에 대해서 짚고 넘어가는 코너입니다.임상영양사가 식품의 영양과 효능, 고르는 법, 보관하는 법, 먹는 법을 소개합니다.요즘 길거리에서는 음료와 빵, 케이크 등 '이것'을 이용한 메뉴 홍보물을 쉽게 발견할 수 있다. 시장이나 마트에서도 붉고 반질반질한 빛깔을 뽐내는 '이것'이 시선을 빼앗는다. 바로 딸기다. 딸기 철이 다가오는 것이다. 딸기는 생과일로 먹기도 하고, 음료, 케이크, 아이스크림, 타르트 등을 만들 때 이용하기도 한다. 또 딸기잼을 만들어 빵이나 떡에 얹어 먹기도 한

임신·육아 [1분 Q&A] 임신 테스트기는 언제 해야 하나요? 2020.05.02 윤성원 하이닥 영양사

Q. 생리 예정일 일주일 전이랑 생리 예정일 다음 날 관계를 했는데요. 임신 테스트기를 언제 해야 할까요? A. 이전에 계속 피임하지 않은 성관계가 있었다면, 대개는 생리 예정일 3~5일 뒤에 검사해 보시면 됩니다. 마지막 성관계 후 2주일이 지나면 소변으로 임신 여부를 확인할 수 있습니다. 딱 2주일이 된 날에는 호르몬 함량이 높은 아침 첫 소변으로 검사하는 것이 좋습니다. 하지만, 그 이후에는 하루 중 어느 때 검사해도 무방합니다. 빨리 임신 확인을 하고 싶은 경우나 더욱더 정확하게 알고 싶은 경우 병원에 내원하셔서 임신 피검

질환·치료 [1분 Q&A] 치질 수술을 해도 변을 못 볼 수 있나요? 2020.05.09 윤성원 하이닥 영양사

Q. 치질 수술을 한 후에 일주일 정도는 매일 변을 보는 데에 문제가 없었습니다. 그러다가 갑자기 3일째 화장실 가고 싶은 생각이 안 듭니다. 참지도 않는데요. 괜찮아질까요? A. 치질 수술 후 상처 회복에는 보통 6주 이상의 시간이 필요합니다. 그동안 별다른 통증이나 문제가 없었다고 하더라도, 상처가 회복되는 동안에 간헐적으로 통증이나 출혈이 발생할 수도 있습니다. 이는 자연적으로 회복하는 과정에 일어나는 일이므로 통증이나 출혈이 많지 않다면 꾸준히 좌욕하시고 경과를 지켜보시는 것이 좋습니다. 다만, 수술 후 사용하는 진통제와