당뇨식에 대해 공부중인 학생입니다. 다름이 아니라 해물 누룽지탕 같은 걸쭉한 농도의 국물을 만드려고 할때 전분 대신 사용할 농후제가 있을까요? 전분은 식이섬유가 없어 소화흡수가 빨라 혈당을 빠르게 높으는것으로 알고 있습니다. 혈당을 빠르게 높이지 않으면서 국물의 농도를 잡을 수 있는 농후제가 있을까요?
안녕하세요:) 추석 전 조금이라도 빼볼려고 식단을 해볼려고 하는데요 저녁은 근무지에서 먹는 밥이 있어서 그걸 먹으려하는데(시간도 6시 전 입니다!) 당면류 컵라면들이 아무래도 소스나 당류 때문에 조금 걸려서요ㅠㅠ 한 끼라도 제대로 된 식사 병행 시 장기간 먹어도 괜찮을까요!?