헬시라이프
Q. 위가 좋지 않아서 속쓰림 같은 증세가 자주 생깁니다. 위에 양배추가 좋다는 말을 많이 들어서 먹으려고 하는데 양배추를 생으로 샐러드 먹듯이 먹는게 좋은지 갈아서 즙으로 먹는게 좋은 지 궁금합니다.
양배추
A. 양배추는 즙으로 갈아내어 드시게 되면 흡수가 빨라집니다. 몸에서 음식이 아닌 물로 인식하는 것이죠 .
그런데 위장운동을 많이 일으켜서 에너지를 내기 위해서는 물보다 음식의 형태로 섭취하시는 것이 좋습니다. 액체 형태의 즙은 위점막에 빠르게 흡수되어 혈당을 올립니다.
그렇기 때문에 다이어트까지 염두하신다면 씹어 드시는 것이 좋습니다. 또한, 씹어 드시는 것이 식후 포만감을 주고, 소화시키기 위한 위장운동을 활발히 하여 신진대사를 올리는데 도움이 됩니다.
<도움말 = 하이닥 영양 상담사 고지연 (영양사)>
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