하이닥 의학기자 차치환 교수ㅣ출처: 하이닥
상당수 외래 환자들은 유방암 예방을 위해서는 어떻게 해야 하는지, 암 예방을 위해 노력할 부분은 없는지 매우 궁금해한다. 이런 환자들에게 종종 지중해 식단을 권한다. 지중해 식단은 유방암을 예방할 뿐만 아니라 많은 연구에서 유방암 환자에서 예후를 향상에 도움이 된다고 밝혔다.
지중해 식단은 1960년 대에 이탈리아와 그리스 등의 지중해 연안에 거주하는 사람들의 건강 상태와 치매, 심장병 등과 같은 만성 질환 유병률이 낮은 것을 보고 그 이유에 대해 궁금증을 가진 많은 연구자들의 연구로 알려졌다. 특히 작년에 보고된 임상 연구에 의하면, 지중해 식단에는 섬유질과 단일 불포화 지방산 등이 풍부하여 유방암의 발병률과 재발률을 낮추는 효과가 있다. 이뿐만 아니라 체중 감량 및 심장 질환, 뇌졸중, 당뇨 등으로 인한 사망을 예방하는 데 도움 되며, 폐경 후 여성의 골다공증 예방 및 근육량 증가와 비만 예방에도 도움이 된다는 보고가 있다.
널리 알려져 있다시피 지중해 식단은 채소, 과일 등의 식물성 식품과 해산물, 닭고기 등의 저지방 육류를 곁들인 식단이다. 지방·고 당분의 식품과 가공식품 등을 제한해 비만의 위험도를 낮춰 유방암의 재발을 방지하고 예방하는 효과가 있다. 구체적인 식단으로는 야채, 과일, 견과류, 통곡물, 생선, 해산물 등은 즐기고 계란이나 가감류는 적당히 섭취하며 붉은 고기류를 제한하는 것이 지중해 식단의 핵심이다. 또한 설탕 첨가 음식이나 가공육, 가공식품 등은 가급적이면 피해야 한다. 지중해 식단으로 만든 레시피로는 토마토 소스를 곁들인 생선 메뉴를 추천한다. 구운 연어와 오트밀, 아보카도, 치즈, 아스파라거스 등의 재료를 이용한 메뉴도 생각해 볼 수 있다.
지중해 식단ㅣ출처: 게티이미지뱅크
유방암을 예방하는 지름길은 이러한 식자재들을 즐겨 섭취하고, 체중을 조절하고, 적절한 유산소 운동을 꾸준히 하는 것이다. 지중해 식단 외에도 유방암 예방을 위해서는 항산화 성분이 함유된 영양제나 다양한 색의 채소와 과일을 섭취하는 것도 좋은 방법이다.
콩에 들어 있는 이소플라빈은 식물성 호르몬으로 뛰어난 항암 효과를 자랑한다. 다만 영양 보충제나 즙의 형태로 영양 성분을 섭취하면 지나치게 고용량의 에스트로겐을 섭취할 수 있으므로 주의해야 한다. 또한 오메가 3나 아보카도유, 등 푸른 생선 등도 유방암 예방에 도움 된다. 김치는 염분이 포함되어 있기 때문에 적당히 섭취하는 것이 좋으며, 우유는 저지방이나 무지방으로 된 것으로 먹길 바란다.
글 = 하이닥 의학기자 차치환 교수 (외과 전문의)
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