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답변
Re : 요즘 더워서 해산물먹지말라던데식약청홍보물보니 75도이 ...
안녕하세요, 하이닥 영양상담사 김지은 입니다.
대부분의 식중독균은 75도 이상이 되면 사멸하므로 식약처에서 75도 이상으로 익혀 드실 것을 권장하고 있습니다.
여름철엔 가급적이면 해산물 섭취를 피하시고 식재료가 상하지는 않았는지 만전을 기하시기 바랍니다.
감사합니다.
대부분의 식중독균은 75도 이상이 되면 사멸하므로 식약처에서 75도 이상으로 익혀 드실 것을 권장하고 있습니다.
여름철엔 가급적이면 해산물 섭취를 피하시고 식재료가 상하지는 않았는지 만전을 기하시기 바랍니다.
감사합니다.
* 본 답변은 참고용으로 의학적 판단이나 진료행위로 해석될 수 없습니다.