설탕이나 꿀을 뿌리지 않아도 그 자체로 단맛을 내는 토마토가 있다. 그 이름은 ‘스테비아 토마토’. ‘토망고, 단마토, 샤인마토’…등 다양한 이름으로 불리는 이 토마토는 맛도 맛이지만, 다이어트 식품으로 좋다고도 알려져 있다. 그렇다면, 스테비아 토마토는 정확히 무엇이며, 어떤 효능이 있는지 자세히 알아보자. ▶스테비아 토마토란?스테비아 토마토는 당분 함량이 일반 토마토보다 높다. 이는 천연 당류인 스테비아를 땅에 뿌린 ‘스테비아 농법’으로 재배된 것이며, 설탕에 비해 약 200~300배 이상의 단맛을 낸다.◆스테비아 토마토의 효능
요즘 같은 무더운 날씨에, 시원한 맥주 한 잔은 큰 행복으로 다가온다. 그렇지만 흔히 맥주는 건강식품이 아닌 것으로 알려져 있어 마실 때 약간의 죄책감이 들게 된다. 단순히 시원하다는 점 이외에는 건강 상의 이점이 없을 것 같은 맥주. 하지만 맥주에도 건강상의 이점도 있다고 한다. 이와 같은 흥미로운 정보를 미국 건강 정보 사이트 Eat This, Not That에서 소개했다.뉴트리언츠 학술지에 발표된 메타분석에서, 스페인 식품 및 과학 연구진은 2007년부터 2020년까지 알코올 음료가 건강에 미치는 영향에 대한 연구를 진행했다.
올해 장마가 짧게 끝이 나면서 본격적인 폭염이 시작됐다. 기상청은 오늘(21일) 한반도 동쪽에서 북태평양 고기압, 서쪽에서 티베트 고기압이 한반도를 뒤덮으면서 열기가 빠져나가지 못하는 열돔 현상으로 인해 폭염이 예상된다고 전했다. 미국 건강 정보 사이트 Eat This Not That은 여름철 무더위를 이겨내고 건강하게 지낼 수 있는 방법에 대해 소개했다.폭염으로 일사병이나 열사병과 같은 온열질환을 주의해야 하는데 더운 여름 건강을 유지하는 데 가장 중요한 것은 체내 수분 유지이다. 갈증이 날 때까지 수분 섭취를 하지 않고 기다리는
양파는 전 세계적으로 많은 요리에 들어가는 채소이다. 조리 시 어떤 재료와도 잘 어울리기 때문이다. 또한, 생선이나 육류 냄새를 잡아줌과 동시에 풍미까지 더해주어 서양요리에서는 주로 향신료로 쓰인다. 이렇게 전 세계인이 사랑하는 양파가 ‘장’에 미치는 흥미로운 사실을 미국 건강 정보 사이트 Eat This, Not That에서 소개했다.우선 양파에는 항산화 및 항염증 성분이 가득하다. 이는 심장 질환과 고혈압 발병 위험을 낮추는 것은 물론, 혈전 예방에도 좋다. 특히 붉은 양파는 ‘안토시아닌’이라고 불리는 성분이 풍부한데, 이는 몇
통곡물이란 식용이 불가능한 왕겨만 제거해서 외피, 배유, 배아가 남아있는 곡물이다. 최근 발표된 연구에 따르면 중년 이상 성인의 통곡물 섭취는 허리둘레와 혈압, 혈당 수치 등을 내리는 건강상의 이점을 제공한다. 미국 농무부 소속 Jean Mayer 인간노화영양연구센터(Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging) 영양 역학 연구팀 연구원인 Nicola McKeown 교수 연구팀은 평균 나이 54.9세이고 절반 이상이 과체중이거나 비만한 중년 참가자 3,121명을 대상으로 통곡
브로콜리는 당뇨에 좋은 식품으로 유명하다. 혈당 부하 지수(혈당지수에 섭취한 탄수화물 양을 고려한 지수)가 10 이하인 ‘3’이기 때문이다. 이렇게 당뇨인의 간식으로 손꼽히는 브로콜리는 더욱 많은 효능이 있는데, 최근 미국 건강 정보 사이트 Eat This, Not That에서 브로콜리의 효능에 대해 보도했다.브로콜리는 다양한 항산화제와 글루코시놀레이트를 함유하고 있는데 이들은 질병을 예방하는 데 도움을 준다. 특히나 브로콜리 같은 십자화과(배추과) 채소에 들어있는 글루코시놀레이트는 항염 및 항암 작용을 한다. Steps to Nu
생선은 단백질 바나나 셰이크를 대체해서 먹어도 될 정도로 단백질이 풍부한 건강식이다. 또한 최고의 식단으로 여겨지는 지중해 식단에 필수적으로 들어가는 식품이기도 하다. 이렇게 몸에 좋은 생선이 체중 감량에도 효과가 있다고 하는데, 미국 건강 정보 사이트 Eat This, Not That에서 이 흥미로운 정보를 5가지 측면에서 소개했다.1. 풍부한 단백질을 섭취할 수 있다.생선은 단백질을 많이 함유하고 있는데 이는 ‘포만감’을 느끼게 한다. 영양사인 Jinan Banna 박사는 "단백질은 과식을 예방하는 데 도움이 될 수 있다. 예를
우리의 식생활에서 빠질 수 없는 우유. 유아기부터 성인까지 우리는 어떠한 형태로든 우유를 섭취한다. 우유는 칼슘과 칼륨을 다량 함유하고 있지만, 이외에도 많은 영양성분이 있다. 그중 우리는 우유에 들어있는 포화지방산으로 인해 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치가 올라간다고 생각하는 경향이 있다. 하지만 최근에 발표된 한 연구에 따르면 우유의 규칙적인 소비와 콜레스테롤 수치의 증가와는 관련이 없다. 이 흥미로운 연구를 영국 의학 전문 포털 Medical Xpress에서 보도했다.국제 비만 학술지(The International Journa
사회적 거리 두기가 장기화되면서 스트레스가 만연해진 가운데, 심리적, 육체적 건강에도 악영향을 받는 사람이 많아졌다. 스트레스는 심장 박동수와 혈압을 증가시키고, 심혈관 질환 위험 또한 증가시킬 수 있다. 실제로 영국 버밍엄대학 젠텐 박사의 이전 연구에서 심혈관 질환이 있는 사람들이 급성 스트레스에 더 나쁜 혈관 반응을 보였다. 최근 과일과 채소에서 자연적으로 발생하는 분자 그룹인 플라바놀(Flavanol) 섭취가 뇌졸중, 심장병, 혈전증과 같은 스트레스로 인한 심혈관 질환을 예방할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 건강 정보