질문
답변
Re : 6개월 정도 딸기를 냉동시키면 영양소 변화가 클까요?
안녕하세요. 하이닥 영양상담사 임채연입니다.
영양사가 가장 풍족할 때는 딸기를 수확한 바로 직 후이고 그 뒤 영양성분이 점점 낮아질 수 있습니다.
게다가 딸기를 수확직 후에도 바로 냉동고에 딸기를 넣어두셨다 하더라도 냉동고에 3개월 이상 보관 시 딸기의 영양함량은 시일이 지날 수록 낮아 질 수 있으니 적어도 냉동고 3개월 전에는 소비해 주시는 것이 좋습니다.
도움이 되시길 바랍니다.
감사합니다.
영양사가 가장 풍족할 때는 딸기를 수확한 바로 직 후이고 그 뒤 영양성분이 점점 낮아질 수 있습니다.
게다가 딸기를 수확직 후에도 바로 냉동고에 딸기를 넣어두셨다 하더라도 냉동고에 3개월 이상 보관 시 딸기의 영양함량은 시일이 지날 수록 낮아 질 수 있으니 적어도 냉동고 3개월 전에는 소비해 주시는 것이 좋습니다.
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* 본 답변은 참고용으로 의학적 판단이나 진료행위로 해석될 수 없습니다.
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