- 상담내용 :

저는 1형의 당뇨를 15년째 앓고 있고, 지금은 인슐린펌프를 이용하여 혈당관리를 하고 있습니다. 펌프 착용 후부터는 음식물의 섭취열량과 혈당상승, 인슐린의 용량과 혈당강하에 대해서 더 관심을 가지고 파악하고 있습니다. 그러다보니 혈당은 상당한 수준으로 낮아지기는 했습니다만, 아직까지도 알지 못하는 것들이 있어서 질문을 드립니다. 

펌프를 사용하여 혈당을 관리하다보니 기초인슐린의 주사량과 관련하여 섭취하는 음식물의 소화흡수시간이 조금씩 다르다는 것을 알게 되었습니다.
제가 그동안 음식물들을 섭취하면서 몸으로 체득한 바로는 일반적인 소화흡수시간은 다음과 같습니다.

1. 탄수화물이 주가되는 음식 : 1~2시간이내
2. 식이섬유질이 많은 음식 : 3~4시간
3. 단백질이 주가되는 음식 : 5~6시간
4. 지방질이 주가되는 음식 : 7~8시간

그런데 제가 경험해 본 특이한 것은 가래떡 입니다.
가래떡은 쌀로 만들어진 것인데도 불구하고 거의 섭취 후 10~12시간가량까지 혈당을 올리는 바람에 상당한 곤욕을 치른적이 몇차례 있었습니다.  이와같이 각 음식물의 성분별로 소화흡수시간이 다른 이유를 알고 싶습니다.  특히! 가래떡의 소화흡수시간이 길어지는 이유를 알고 싶습니다.

자세한 설명을 주시면 감사하겠습니다.