안녕하세요, 하이닥 영양상담사 박예리 입니다.


염분 섭취량을 줄일 수 있는 방법 알려드립니다.



1. 먼저 평소에 자극적인 음식을 선호하셨다면 소금이나 간장 등 양념보다는 후추, 고추, 고춧가루, 마늘, 파, 부추, 피망, 생강, 양파, 카레가루, 겨자, 고추냉이 등 향과 맛이 강한 양념을 사용해보세요!

2.. 참기름, 들기름 등의 향이 강한 식물성 기름과 볶은 깨,호두 등을 소량 이용하여 고소한 맛을 강조합니다.

3. 식초, 레몬즙, 유자즙을 적절하게 이용하여 신맛과 특유의 향을 강조합니다.

4. 음식은 뜨거울수록 짠 맛이 덜 느껴지므로 될 수 있으면 시원하게 조리합니다.

5. 한 가지 음식에만 집중적으로 간을 하여 싱거운 음식과 함께 조화를 이룰 수 있게 하며, 일품식을 이용할 수 있습니다.

6. 저염 간장이나 저염 된장 또는 저나트륨 소금을 이용하는 것도 도움이 됩니다.

7. 음식에 간을 하지 않고 간장을 물로 희석한 양념장을 이용합니다.

8. 국물은 싱겁게, 건더기 위주로 섭취합니다.

9. 식사 바로 전에 간을 하면 짠맛을 더 느낄 수 있습니다.




답변이 도움이 되셨길 바랍니다.

감사합니다.

안녕하세요, 하이닥 운동상담사 김희정 입니다.

절제된 식사를 통해서도 나트륨 함량이 비교적 높은 이유는
반찬량 섭취가 많을 가능성이 높습니다.

우리나라는 염장식품이 발달한 나라이기 때문에
조금만 먹어도 염분 섭취량이 많을 수 밖에 없는데요.
때문에 식사를 하실 때 밥 한번에 반찬 한번씩의 개념으로 반찬량을 조절해주면서,
동시에 쌈채소 섭취 비율을 늘려주시면서 나트륨을 배출시킬 수 있도록해주시는 것이 좋습니다.

건강하고 지속가능한 다이어트를 위해서
매일 한식기반의 규칙적인 3끼 식사를 진행해주세요!!