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답변
Re : 야키니쿠 호루몬 잘 안익었는데 괜찮을까요?
안녕하세요. 하이닥 가정의학과 상담의 홍인표입니다.
일본소의 사육과정을 확인할 길이 없으니 잘 익혀서 드시는 것이 좋을 것으로 생각됩니다. 일반적으로 소는 우려할 만한 기생충은 별로 없는 것 같습니다
일본소의 사육과정을 확인할 길이 없으니 잘 익혀서 드시는 것이 좋을 것으로 생각됩니다. 일반적으로 소는 우려할 만한 기생충은 별로 없는 것 같습니다
* 본 답변은 참고용으로 의학적 판단이나 진료행위로 해석될 수 없습니다.
답변
Re : 야키니쿠 호루몬 잘 안익었는데 괜찮을까요?
안녕하세요
사료뿐만 아니라 다양한 음식을 먹고 자란 소의 근육에는
기생충이 있을 수 있어 날로 먹거나 덜 익혀서 먹으면 기생충에 감염될 수 있습니다.
돼지의 기생충은 중심온도 77도 이상에서 사멸이 됩니다.
다만, 요즘은 사료 약품을 포함한 모든 양돈 사양조건이 선진화되어
돼지고기를 덜 익혀먹는다고 해서 기생충에 감염되기는 어렵습니다
건승하세요
사료뿐만 아니라 다양한 음식을 먹고 자란 소의 근육에는
기생충이 있을 수 있어 날로 먹거나 덜 익혀서 먹으면 기생충에 감염될 수 있습니다.
돼지의 기생충은 중심온도 77도 이상에서 사멸이 됩니다.
다만, 요즘은 사료 약품을 포함한 모든 양돈 사양조건이 선진화되어
돼지고기를 덜 익혀먹는다고 해서 기생충에 감염되기는 어렵습니다
건승하세요
* 본 답변은 참고용으로 의학적 판단이나 진료행위로 해석될 수 없습니다.