심혈관질환의 적으로 잘 알려진 ‘콜레스테롤’은 수치가 정상 범위를 넘어갈 시 각종 심혈관질환의 위험을 높인다. 이에 건강을 생각하는 사람이라면 대부분이 콜레스테롤을 심혈관 건강의 주요한 적으로 인식하고 콜레스테롤 섭취에 촉각을 곤두세운다. 하지만 전문가들은 식이 콜레스테롤보다 ‘포화지방’이 혈중 콜레스테롤을 높이는 더 큰 원인이라고 지적한다. 최근 CNN, Eat This Not That 등의 외신은 포화지방 섭취에 더 많은 관심을 기울여야 한다고 보도하며 포화지방의 과도한 섭취를 경고했다. 미국의 경우 콜레스테롤 섭취량에 따로
콜레스테롤은 신체가 세포를 만들고 비타민 및 기타 호르몬을 생성하기 위해 꼭 필요한 물질이다. 하지만 콜레스테롤 수치가 정상 범위를 넘어서면 각종 문제를 야기한다. 콜레스테롤 수치가 높아질 경우 3대 만성질환인 이상지질혈증 등 심혈관질환의 위험이 커진다. 이처럼 콜레스테롤 수치는 관리하지 않으면 각종 질병의 위험이 높아지므로 주의가 필요하다. 관리를 위해서는 먼저 콜레스테롤 수치를 높이는 원인에 대한 이해가 필요하다. 최근 EVERYDAY HEALTH는 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있는 다양한 원인에 대해 설명하며 일상 속 콜레
Q. 저녁에 배고프면 정신없이 너무 많이 먹습니다. 맛과 영양을 모두 잡을 수 있으면서 과식을 하지 않을만한 식단이 뭐가 있을까요? 추천 부탁드립니다. A. 맛과 영양을 골고루 잡기 위해서는 다양한 식품군을 포함하는 식단이어야 합니다. 그중에서도 한식이 다양한 식자재를 포함해 맛과 영양 균형의 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 식단입니다. 탄수화물인 밥(이왕이면 잡곡밥을 드시면 섬유소와 비타민 섭취를 충분히 할 수 있습니다), 짜지 않게 끓인 국물, 육류나 생선 등 단백질 식품으로 이루어진 어육류 반찬, 그리고 2~3가지 이상의
Q. 제2형 당뇨병 진단을 받았습니다. 당뇨병에 좋은 음식이나 꼭 지켜야 할 식생활 가이드를 알고 싶습니다. A. 제2형 당뇨병의 식습관에 대해 문의 주셨네요. 당뇨병에 대해 특히 좋은 음식이 따로 있지는 않습니다. 대한 당뇨병학회나 해외 전문가들의 가이드도 어떤 특정 음식을 섭취하라고 권고하지는 않습니다. 그러나, 혈당을 정상범위로 조절하기 위한 식사 가이드는 아래와 같습니다. ◆ 당뇨 식이요법, 3가지 식사 가이드 1. 식사는 하루 3회 규칙적으로 일정한 시간에 드십시오. 물을 제외한 어떤 음식을 먹든 혈당을 올라갑니다. 물론
Q. 면역력 향상을 위해서는 어떤 음식을 먹어야 하나요? 면역력에 특히 효과가 있는 영양소나 음식이 있는지 궁금합니다. A. 면역력을 향상시키기 위해서는 몸이 건강한 상태가 되어야 합니다. 일반적으로 면역력을 높이려면 영양적으로 필요한 영양소가 골고루 보충되어야 하고 운동을 통해 몸의 활성 및 대사를 활발히 해야 합니다. 식사는 제철에 나는 식품 위주로 가공식품이 아닌 신선한 재료를 이용하여 조리하여 드시기 바랍니다. 어떤 식품이 몸에 좋다고 하여 그것만 편중하여 먹으면 그로 인해 다른 음식에서 섭취할 수 있는 영양소가 부족해질
Q. 건강을 위해 아침을 챙겨 먹으려고 합니다. 아침에 간단히 먹기 좋은 식단이나 음식에는 무엇이 있을까요? A. 아침으로 먹기에는 국물을 제외한 한식이 가장 좋은 식단입니다. 보리나 현미찹쌀, 콩 등을 이용한 잡곡밥과 가볍고 부드러운 단백질 음식(두부찜, 계란찜, 두부조림, 계란말이, 장조림 등), 그리고 1~2가지의 나물이나 채소 반찬을 드시면 필요한 영양소를 골고루 섭취할 수 있고, 활동을 위한 에너지 보충에도 도움이 됩니다. 밥의 양은 체중을 위해 1/2공기 정도로 적게 드시는 것이 바람직합니다. 그러나 한식으로 아침을 먹