안녕하세요. 하이닥 영양상담사 임채연입니다.

위궤양이라 하더라도 약을 드실 정도로 심하시다면, 샐러드 보다는 닭죽 형태로 드시는 것이 좋습니다.
위궤양이라 하더라도 약을 먹지 않아도 되는 상태라면, 샐러드는 소화되기 쉬운 부드러운 잎채소 위주로 구성하시어 섭취하시거나 단단한 채소들은 한번 뜨거운 증기로 데친 후 찬물에 헹궈서 드시는 것도 위부담을 줄이실 수 있습니다.

특히 브로콜리나 양배추는 위궤양의 염증을 낮추는데 도움을 주는 항산화 성분인 설포라판이나 비타민U가 들어 있으니 이런 채소들을 구성하시어 드시면 좋겠습니다.

그리고 위 부담이 적고 소화가 잘 되는데 도움이 되도록, 닭가슴살은 발효식초와 조금 곁들어 드시는 것도 좋으실 것 같습니다. 또한 입안에서 수 회 씹어서 삼켜서 드시는 것도 위부담을 줄일 수 있습니다.

이점 참고하시어 도움이 되시길 바랍니다.
감사합니다.