Q. 요즘 잔병치레가 잦아서 걱정입니다. 면역력을 높이는 음식 추천해 주세요.
A. 면역력 향상에 도움을 주는 음식으로는 다양하게 많이 있습니다. 제일 중요한 건 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민과 무기질, 식이섬유, 수분을 매일 적당한 양으로 골고루 공급받을 수만 있으면 가장 기본적인 신체유지 및 기능 향상과 면역력 증진에 도움을 줍니다.
바쁜 현대인들의 경우, 위와 같이 완벽하게 영양을 채우기가 어렵고, 환경오염 또는 품종개량에 따른 채소나 과일의 비타민과 미네랄 함량이 예전보다 섭취 시 과일과 채소 1개 만으로 충족시키지 못하므로 건강기능식품을 보조적으로 섭취해 주셔도 좋습니다.
신선한 제철 채소와 과일에는 세포 노화를 막고, 면역력 증진에 도움을 주는 파이토케미칼이라는 색소 성분이 많이 들어 있습니다. 각 다른 형태로 들어 있으므로 편식 없이 골고루 드시는 것이 좋습니다. 예를 들어 브로콜리만 드시기보다는 브로콜리, 양파, 마늘, 부추, 포도, 토마토, 레몬 등 골고루 드시는 것이 좋습니다. 면역력 향상에 도움이 되는 몇 가지 음식들을 소개해 드립니다.
◆ 면역력을 높이는 음식
음식
1. 달걀
완전식품이라고 불리오는 달걀은 질 좋은 단백질이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 달걀 속의 레시틴의 성분은 기억력 증진과 컨디션 강화, 집중력 향상에도 도움을 줍니다.
2. 천마
수분, 당질, 녹말 이외에 펜토산과 단백질이 풍부하게 들어 있습니다. 끈적끈적한 물질인 뮤신이라는 당단백질이 식욕부진이나 스태미나 향상에 기여를 합니다.
3. 굴
바다의 우유라고 불리는 굴은 아연과 칼슘이 풍부하고 타우린과 핵산이 들어 있어 피로회복은 물론 스태미나 향상에도 도움을 줍니다.
4. 전복
전복에는 항산화는 물론 성인병 예방, 원기회복에 도움을 주는 대표적인 보양식입니다.
5. 마늘
체력과 면역력을 올리는 자양강장제 역할을 합니다. 특히 마늘 속의 알리신 성분이 피로 해소와 혈관 노화를 막아주는 항산화 역할을 한다고 합니다.
6. 홍삼
한국의 대표적인 자양강장제로 홍삼 속에 유효성분인 사포닌이 피로 해소, 항산화, 기억력 증진, 혈액순환에 도움을 줍니다.
7. 아로니아
유럽의 홍삼이라고 불리는 아로니아는 안토시아닌이 다른 베리보다 풍부하게 들어 있어 킹스베리라고도 불립니다. 특히 자연치유재생능력뿐만 아니라 면역증진, 눈 건강에도 도움을 줍니다.
8. 귀리
여러 가지 아미노산을 골고루 함유하고 있으며 근육을 형성하고 신진대사를 원활하게 해줍니다. 특히 베타글루칸 성분은 콜레스테롤을 낮춰주는 기능이 있습니다.
9. 오징어 먹물, 문어
오징어 먹물과 문어에는 피로 해소에 좋은 타우린이 들어 있어 스태미나 향상에도 좋습니다.
<도움말 = 하이닥 영양 상담사 임채연 (영양사)>
