Q. 매일 운동을 하는데 평소 식사할 때 단백질을 잘 챙겨 먹지 못하고 있습니다. 단백질보충제를 복용해야 할까요? 단백질이 많은 음식도 궁금합니다. A. 건강한 신체를 유지하기 위해서 탄수화물과 단백질 그리고 비타민과 무기질, 지방, 식이섬유, 수분이 적절하게 필요합니다. 특히 운동을 시작하셨다면 더욱이 적정량의 단백질 섭취가 중요합니다. 근육은 대부분 단백질과 수분으로 이루어져 있는데, 운동강도가 높으면 체지방과 함께 근육 손실도 증가합니다. 이때 적절하게 단백질을 보충해줌으로써 근육 손실을 막을 수 있습니다. 적정 단백질 섭취
Q. 블루베리와 우유를 같이 먹으면 블루베리의 항산화 효능이 떨어진다고 하던데 사실인가요? A. 블루베리 속에는 여러가지 비타민과 미네랄과 함께 식이섬유와 철분 그리고 폴리페놀계인 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하게 들어 있습니다. 블루베리와 우유를 같이 먹으면 안 되는 것은 아니지만, 우유 속의 칼슘이 쉽게 킬레이트화되는 점 때문에 폴리페놀인 안토시아닌과 쉽게 결합하여 체내에 흡수 되지 않고 대변으로 쉽게 배출 될 수 있습니다. 그리고 블루베리보다 우유를 더 많이 먹게 될 경우 유당성분이 먼저 흡수가 되므로 블루베리 속 영양분의
Q. 여름철에는 수분보충을 위해 물을 많이 마셔야 한다고 알고 있는데요. 생수 대신 녹차나 보리차 등 차 종류를 마셔도 괜찮은지 궁금합니다. A. 물은 생수로 조금씩 자주 드시면 좋으며 하루 동안 수분 섭취량은 8잔, 2L 정도 미지근하게 드시는 것이 가장 좋습니다. 끓인 물로 드실 경우 여름철 질병 예방에도 도움이 되지만 티백으로 나와있는 보리차나 특히 녹차에는 카페인 성분이 미량 들어 있어 이뇨작용을 돕기 때문에 하루 2~3잔만 섭취하시는 것이 좋습니다. 차 종류를 너무 많이 드실 경우, 이뇨작용으로 인한 체내 미네랄 손실,
Q. 바쁜 일정으로 음식을 잘 챙겨 먹기가 힘든데 두드러기 같은 것이 자주 납니다. 면역력 향상에 좋은 영양제 추천 부탁드립니다. A. 면역력을 높여 줄 수 있고, 특히 피부를 튼튼하게 하고 상처치유 회복에 도움이 되는 건강기능식품을 소개해 드리겠습니다. 1. 초유(CBP, 락토페린) 젖소의 초유 성분은 사람의 초유보다 면역글로불린이 100배 많이 함유하고 있습니다. 초유는 젖소가 분만한 지 72시간 이내에 젖을 짠 유즙으로 면역형성에 도움뿐만 아니라 성장인자까지 가지고 있습니다. 골수에서 적혈구와 백혈구와 혈소판을 많이 만들어
Q. 요즘 잔병치레가 잦아서 걱정입니다. 면역력을 높이는 음식 추천해 주세요. A. 면역력 향상에 도움을 주는 음식으로는 다양하게 많이 있습니다. 제일 중요한 건 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민과 무기질, 식이섬유, 수분을 매일 적당한 양으로 골고루 공급받을 수만 있으면 가장 기본적인 신체유지 및 기능 향상과 면역력 증진에 도움을 줍니다. 바쁜 현대인들의 경우, 위와 같이 완벽하게 영양을 채우기가 어렵고, 환경오염 또는 품종개량에 따른 채소나 과일의 비타민과 미네랄 함량이 예전보다 섭취 시 과일과 채소 1개 만으로 충족시키지 못
Q. 유산균을 구입하려고 하는데 생균과 사균이 있는데 차이점을 알고 싶습니다. A. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 요구르트는 주로 사균으로 들어가 있는 경우가 많고, 건강기능식품으로 유산균인 제품은 생균인 경우가 많습니다. 사균은 쉽게 말하면 죽은 균이지만, 일정한 조건에서 생균 등을 배양 후에 열 건조 등의 방법으로 유효한 성분을 분리 추출한 것을 말합니다. 즉 균의 사체이자 유산균체의 분해물인 셈입니다. 사균의 경우 장내 유해균의 억제에 빠른 효과를 보이나 정착이 되지 않고 바로 체외로 배출되는 단점이 있습니다. 생균이란 말 그
Q. 요즘 따라 스트레스도 많이 받고 야근도 많이 하는 편인데 원인 모를 피로를 많이 느낍니다. 피로회복에 좋은 영양제 추천 부탁드립니다. A. 피로회복 영양제에 대해 문의를 하셨군요. 원인을 모르는 만성피로는 대부분 약해진 부신에 의해서 비롯된다고 해도 과언이 아닙니다. 예를 들어 고양이를 보면 쥐는 도망을 간다고 하는데 쥐의 부신을 떼어 버리면 도망가기는커녕 의욕이 없는 채로 축 늘어져 있는 실험에도 알 수 있듯이 부신은 아주 중요한 기능을 맡고 있습니다. 우리 몸은 스트레스를 받게 되면 부신에서 스트레스 호르몬(코티졸) 분비
Q. 눈 피로, 시력 감퇴를 막는 눈 건강에 좋은 영양제를 추천해 주세요. A. 눈에 좋은 건강기능식품의 원료는 다음과 같습니다. 1. 안토시아닌 - 망막에서 물체를 볼 수 있는 색소를 재생 촉진, 더 선명하게 보임 - 당뇨병 망막증과 백내장 예방 - 모세혈관을 튼튼하게 하고 안구 부종과 출혈방지, 안압의 정상화 - 콜라겐 분해효소를 억제해 콜라겐을 보호해줌으로 근시 예방 2. 루테인 - 황반을 구성하고 있는 카로티노이드계의 색소 성분, 20mg 함유된 제품 추천, 선명하게 보임 - 20세가 넘으면 수치가 점점 떨어짐 - 루테인
Q. 고등학생인데 시험을 앞둔 시기에 커피나 카페인 드링크를 많이 마시게 됩니다. 청소년의 경우 하루 적정 카페인 섭취량은 얼마인지 궁금합니다. A. 우리가 흔히 마시는 인스턴트 커피 1봉에는 약 30~80mg의 카페인이 들어있습니다. 또한 커피전문점의 아메리카노 커피에는 약 160~300mg의 카페인이 포함되어 있습니다. 커피 이외의 에너지드링크 중에는 60~200mg 정도의 카페인이 포함되어 있으며, 흔히 마시는 콜라에도 약 50mg의 카페인이 포함되어 있습니다. 많은 함량의 카페인을 섭취할 경우 심장박동수를 증가시켜 몸을 흥
Q. 하루에 믹스커피로 2~3잔 마시고 있는데 건강에 많이 안 좋은 건지 궁금합니다. A. 하루 커피 믹스 적정량이 2~3잔이라고 합니다. 커피 속에는 항산화 성분인 폴리페놀도 들어 있지만, 커피를 많이 마시면 좋지 않은 이유가 커피 속에 카페인이라는 성분 때문이기도 합니다. 많은 함량의 카페인을 섭취할 경우 심장박동수를 증가시켜 몸을 흥분상태로 유도하고, 졸음을 일으키는 아데노신 수용체의 작용을 방해하여 뇌의 각성을 유지시키는 일종의 중추신경자극제로 수면의 질을 떨어뜨리게 됩니다. 또한, 이뇨작용 때문에 피부건조, 안구건조, 체