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안녕하세요, 하이닥 웰빙 푸드레시피 김선희입니다.
우리 아이 키 성장에 도움이 되는 1등 식품이 바로 멸치죠? 하지만 비린 맛과 뼈째 먹어야 하는 식감이 좋지 않아 아이들이 잘 먹지 않으려고 하는데요, 멸치를 반찬으로 만들기 보다 밥과 한꺼번에 먹을 수 있는 주먹밥으로 만들어 놓으면 아이들도 거부감 없이 쉽게 먹을 수 있습니다.
오늘은 아이들의 뼈 성장을 돕는 멸치주먹밥을 만들어 보겠습니다.
뼈 성장을 돕는 건강간식, 멸치주먹밥
◆재료
밥 1공기, 멸치 1/2컵, 통깨, 참기름 1큰술
양념장: 간장 1작은술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간
1. 양념장 재료를 모두 섞는다.
2. 달궈놓은 팬에 기름을 두르고 멸치를 볶는다.
3. 준비한 양념장을 넣고 빠르게 볶는다.
4. 밥에 참기름, 통깨 그리고 볶은 멸치를 넣어 섞는다.
5. 주먹밥모양으로 만들면 완성된다.
▲고시환의원 /고시환 원장
멸치에는 단백질과 칼슘, 타우린 등이 풍부하게 들어가 있어서 성장기 아이들에게 도움을 줄 수 있는 대표적인 식품 중 하나입니다. 특히 칼슘성분이 뼈 성장에 도움을 주게 되고, 또 천연 DHA 성분은 뇌세포를 활성화시켜주는 효능이 있어서 아이들 두뇌발달에도 좋습니다.
* 제작: 하이닥 미디어콘텐츠팀 [촬영: 이동훈, 김영삼 / 편집: 정선아 / 감수: 금초롱 영양사]
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