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답변
Re : 닭고기 영양성분
안녕하세요. 하이닥 영양상담사 김은지입니다.
중닭 크기를 10호기준 1kg로 보고 , 폐기율 40% 계산했을 때,
삶은 닭의 칼로리는 600g기준으로 1,482kcal, 단백질 156g, 지방 90g입니다.
그런데 닭껍질 1마리에 100g이라고했을때 칼로리 450kcal, 단백질 40g, 지방 20g 이므로
닭 한마리에 1,032kcal, 단백질 116g, 지방 70g 으로 추정할 수 있습니다.
중닭 크기를 10호기준 1kg로 보고 , 폐기율 40% 계산했을 때,
삶은 닭의 칼로리는 600g기준으로 1,482kcal, 단백질 156g, 지방 90g입니다.
그런데 닭껍질 1마리에 100g이라고했을때 칼로리 450kcal, 단백질 40g, 지방 20g 이므로
닭 한마리에 1,032kcal, 단백질 116g, 지방 70g 으로 추정할 수 있습니다.
* 본 답변은 참고용으로 의학적 판단이나 진료행위로 해석될 수 없습니다.
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