안녕하세요, 하이닥 영양상담사 하다현 입니다.

우선 이해를 위해서는 나트륨과 비만의 상관관계를 알아봐야 합니다.

나트륨이 왜 비만을 야기시키는가 보면...

1. 우선 나트륨은 음식을 빨리 소화시킵니다.

위장관의 운동속도를 높여 음식의 소화가 빨라지며 허기짐을 자주 느끼게 되고 염증이 생기게 됩니다. 장내 염증이 생기게 되면 허기짐에 대한 심리적 작용이 더 커지며 계속해서 음식을 섭취하게 됩니다.

2. 나트륨을 섭취하면 당이 올라간다.

나트륨자체가 당을 올리지는 않습니다만 나트륨을 섭취하면 나트륨의 강한 맛으로 인해 단맛을 찾게 됩니다. 이로써 추가적인 칼롤리르 얻게 되고 이 당은 포도당대사를 하면서 지방세포가 거대해지기 때문에 비만이 됩니다.

3. 나트륨이 직접적인 지방이 되진 않는다.

나트륨이 체중에 미치는 직접적인 영향은 부종입니다. 몸에 염분이 많으면 삼투현상으로 인해 수분을 많이 머금고 있게 되고, 이 수분은 주로 몸이 붓는데 영향을 미칩니다. 즉 물이 몸에 과하게 쌓여있으니 몸무게도 늘어나게 됩니다.

이것으로 인하여 나트륨이 비만의 적이라고 불리우는데 일일 섭취량을 초과하지 않는다면 거의 살이 찌는 경우는 없습니다.

다만 나트륨을 제한하면 당을 찾게 되지도, 부종이 오지도, 음식을 빨리 소화시켜 허기짐이 오지도 않기 때문에 다이어트를 하는 사람들, 다이어트 식단을 찾는 사람들이 나트륨을 멀리하게 되는 것입니다.

감사합니다.