안녕하세요. 하이닥 외과 상담의 이이호입니다.
콤부차는 홍차나 녹차를 발효시켜 만들기 때문에 발효 과정을 거치더라도 원료 차엽에 포함된 카페인이 완전히 사라지지 않고 일부 남아있어 카페인에 예민하신 분은 가슴 두근거림이나 불안감, 불면 등의 증상이 유발될 수 있습니다. 보통 콤부차 한 잔에는 일반 아메리카노나 녹차보다는 적지만 약 10~15mg 내외의 카페인이 함유될 수 있으므로 예민하신 편이라면 주의가 필요하며, 특히 발효를 위해 사용하는 녹차, 홍차, 백차 등의 원료 종류나 Brew 방식에 따라 잔여 카페인 함량에 차이가 날 수 있습니다. 따라서 카페인에 민감하여 부작용이 우려된다면 제품 포장재의 원재료명과 카페인 함량 표기를 반드시 확인하시고 디카페인(Decaf) 표시가 명확히 기재된 제품을 선택하시거나 루이보스, 허브티 기반의 디카페인 콤부차를 섭취하시는 것이 안전합니다.
* 본 답변은 참고용으로 의학적 판단이나 진료행위로 해석될 수 없습니다.