방울양배추의 정식 이름은 '브뤼셀 스프라우트'이며 벨기에에서 재배되어 오다가 19세기경 유럽 전역에서 재배되기 시작했다고 합니다. 흔히 방울양배추나 미니양배추로 불리우는데 비타민A와 비타민C가 풍부해 면역력 증가와 피부트러블 개선 및 노화방지에 도움을 주는 것으로 알려지고 있습니다. 또한 일반 양배추와 마찬가지로 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 변비를 예방해주어 체중감량에도 도움을 줄 수 있습니다.