스피룰리나(Spirulina)는 지구상에서 가장 오래된 조류로 단백질, 탄수화물, 수용성 식이섬유 및 항산화성 색소(콜로로필, 카로티노이드 등), 항산화효소(SOD), 감마리놀렌산 등이 풍부합니다. 스피룰리나는 콜레스테롤 저하, 면역증진, 항산화 기능, 체중 감소 등의 효과가 보고 되고 있고 당뇨병, 빈혈등에도 유효한 것으로 연구되고 있습니다.