음식 섭취의 특징은 "빨리, 많이 먹기" 입니다. 이러한 습관을 바꾸기는 무척 어렵습니다. 그러나 이러한 식사 습관을 고쳐야만 체중을 감소시킬 수 있습니다. 알코올 중독자에게 술을 끊게 하는 것은 쉽지만, 하루에 2회만 마시게끔 습관들이는 것은 더욱 어렵다는 것을 이해할 수 있겠지요.