여러 가지 비타민들이 동맥경화증에 대해 보호 작용이 있는 것으로 간주되어 연구가 진행중입니다만 아직까지 그 역할에 대해 객관적인 증거는 부족한 탓으로 단정적인 답변을 해드릴 수는 없겠습니다.

특히 항산화제 역할을 하는 비타민 C와 E가 보호제로 가능성이 높은 것으로 생각하는 연구자들도 많이 있습니다.

다만 현재 결론적인 해답은 없는 상태이며, 이 이론이 사실로 입증될 가능성조차 불투명한 상태입니다.