멜라토닌이 포도당과 칼슘, 인(燐)의 대사 작용, 나아가 콜레스테롤과 트라이글리세라이드 등과 같은 지방질의 대사 작용을 비롯한 다양한 생리적 기능에 영향을 미친다는 많은 증거들을 확보하고 있습니다. 쥐에게서 송과선을 제거했더니 혈중 콜레스테롤 수치가 올라가는 결과가 나타났다고 합니다.

멜라토닌이 콜레스테롤 형성을 억제한다는 실험 결과도 발표된 바 있습니다. 콜레스테롤 수치가 아주 높은 쥐에게 멜라토닌을 투여했을 때도 뚜렷한 효과가 나타났다고 합니다.

사람은 나이가 들어감에 따라 콜레스테롤 수치가 올라갑니다. 이것은 나이가 들수록 멜라토닌 수치가 낮아지기 때문이 아닐까 싶습니다. 물론 콜레스테롤 수치에 영향을 미치는 것은 음식이나 약물, 호르몬, 유전, 흡연 등등 많은 요인들이 있습니다.