1960년 Bichel은 페닐케톤뇨증 환아에게 페닐알라닌 함량이 적은 음식물로써 특수 식사요법을 시행해 본 결과 정신지체를 예방할 수 있었다는 보고를 했습니다.

이후, 각종 아미노산 대사이상증, 고지혈증, 갈락토스 혈증 등에서 특수 식사요법이 시행되었으며 이것이 유효한 치료법이라는 것을 알게 되었습니다.

그 외, 여러 가지 비타민 의존증, 특히 피리독신(pyridoxin, Vitamin B6)의 의존성 경련, 비타민D의 존증 등에서는 그것들을 보충해 줌으로써 임상증상의 호전을 볼 수 있었습니다. 각종 내분비계의 대사이상증에서는 호르몬(hormone) 투여로써 극적인 증상의 호전을 가져올 수 있었습니다.