체중을 줄이기 위해서 완전한 금식을 주장하는 사람도 있습니다만 체중을 조절하는 가장 좋은 방법은 완전금식이 아니라 적절한 칼로리 섭취와 운동입니다. 물론 비만이 심한 당뇨병 환자들은 금식할 수는 있지만 이것은 의사의 엄격한 관리하에 이루어져야 하는 예외적인 경우이고, 원칙적으로 단식은 당뇨병 환자에게는 결코 이로운 방법이 아닙니다.

오랫동안 단식을 하게 되면 몸 안의 지방질이 분해되는데, 인슐린이 부족하거나 작용이 잘 안 되는 상태에서는 케톤이라는 물질이 증가해서 점차 피가 산성화가 되는 산혈증에 빠지고 더불어 생기는 탈수증으로 혼수상태에 빠져 치료가 제때 이루어지지 않으면 사망하게 되는 경우도 생길 수 있습니다.

또 음식을 적게 먹으라고 하니까 하루에 두 끼만 먹는 환자도 있습니다. 감식이라는 것은 식사의 횟수가 아니고 하루에 먹는 음식의 총량이 문제입니다. 식사 횟수를 줄이더라도 한 회에 먹는 양이 많아지면 도움이 되지 않습니다. 오히려 하루 두 끼만 먹는 경우에 비만이 더 잘 생길 수 있다는 보고가 있습니다.

당뇨병을 치료하기 위해서는 한 회의 식사량을 줄이고 횟수를 늘리는 편이 가장 바람직합니다.