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영양상담

질문

생 오리고기에도 기생충이 있을 수 있나요

빠른 답변 부탁드립니다

생 오리고기나 덜 익은 오리고기에 기생충이 있나,그로 인해 증상이 생기나에 대해 네이버에 검색해봐도 덜 익은 돼지고기,식중독균 같은 얘기 밖에 없네요.기생충이 식중독을 일으키는게 아니라 살모넬라 같은 식중독균이겠죠.
지식in에도 2012년에 올라온 질문에 아프지도 증상이 나타나지도 않다고 하지만 의사나 영양학과,생물학 교수님 등도 아닌동갑 여아가 답변하여 신뢰가 가지 않아요.
발생할 확률이 드물더라도 생 오리고기에도 기생충이 있나요?
있다면 어떠한 증상이 나타날 수 있나요?

답변

Re : 생 오리고기에도 기생충이 있을 수 있나요
김지우 하이닥 스코어: 500
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2022.11.09
안녕하세요. 하이닥 피부과 상담의 김지우입니다.
안익힌 오리고기에도 기생충있습니다.
야생동물과 조류의 피 ,내장 및 고기를 날로 먹는 경우에 이 동물들의 기생충이 들어가 호산구 증다증을 일으킬 수 있 습니다.

 

* 본 답변은 참고용으로 의학적 판단이나 진료행위로 해석될 수 없습니다.

답변

Re : 생 오리고기에도 기생충이 있을 수 있나요
임채연 하이닥 스코어: 640
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2022.11.12
안녕하세요. 하이닥 영양상담사 임채연입니다.

생 오리고기에도 기생충이 있을 수 있습니다.
생 오리고기에 있을 수 있는 기생충으로는 주혈흡충증, 선모충병, 간충증, 회충증이 있으며, 이러한 기생충에 오염된 생오리고기를 드셨을 경우 호산구증가증을 일으킵니다.

호산구증가증으로 생기는 증상으로는 대부분 기운이 없고 피부발진, 설사, 천식과 같은 자가호흡이 잘 안된다 던지 알레르기 증상 발현과 비슷합니다.

참고하시어 도움이 되시길 바랍니다.
감사합니다.

 

* 본 답변은 참고용으로 의학적 판단이나 진료행위로 해석될 수 없습니다.