헬시라이프
Q. 평소 물을 많이 마시는 편입니다. 그런데 식사 중에는 물을 마시면 안 된다고 하던데 이유가 무엇인가요?
물
A. 성인기준 하루 1.5~2L섭취를 권장하고 있으므로 평소에 물을 자주 드시는 것은 좋은 습관입니다.
그러나 식사 중에 수분섭취를 권장하지 않는 이유는 식사에 수분함량이 많은 경우 입에서의 저작(씹는 것)시간도 단축되고 식도에서 위까지의 통과시간도 단축되기 때문입니다.
또한 소화기관에서 효소의 작용을 받을 때 수분이 효소를 묽게 만들어서 소화에 영향을 주어 결론적으로 소화를 더디게 하므로 식사 중에는 물 섭취를 가급적 피하는 것이 좋습니다.
<도움말 = 하이닥 영양상담사 김연선 (영양사)
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