Q. 매일 바빠서 아침을 안 먹고 출근하고 있는데 아침을 안 먹으면 더 피로해진다는 말을 들어서요. 왜 그런지 궁금합니다.
음식
A. 아침 식사를 거르는 것은 건강에는 좋지 않은 식사습관입니다.
아침에는 밤사이 공복으로 인해 기본적으로 활동을 하기 위한 에너지 공급이 필요한데, 아침 식사를 하지 않으면 점심 식사 때까지 움직이기 위한 에너지 공급을 위해 몸에 있는 저장되어있던 체지방과 글루코겐을 분해하여 에너지원으로 써야 하므로 빠르게 에너지원 공급이 되지 않아 아침임에도 불구하고 몸이 피곤한 상태가 됩니다.
또한, 뇌는 기본적으로는 탄수화물이 분해된 포도당을 에너지원으로 이용하기 때문에 아침에 조금이라도 탄수화물을 섭취해야 하는데 아침을 먹지 않으면 뇌에 에너지원 공급이 잘 안 되어 멍한 상태로 두뇌 회전이 잘 안 됩니다. 이와 함께 저장되어 있던 에너지원을 이용하면서 발생하는 여러 물질이 체내에서 피로감을 높이는 작용을 합니다.
이런 몸에서의 작용이 장기간 지속되면 어느 정도 적응은 되겠지만 실제로 몸에는 지속적인 스트레스가 쌓이기 때문에 노화가 빠르게 진행되고 면역력이 감소되기 쉬워 건강한 몸을 유지하기 어려워집니다. 전문가들이 아침 식사를 강조하는 이유가 바로 이런 것들입니다. 따라서, 가능하면 간단하게라도 아침 식사를 꼭 하는 것이 바람직합니다.
▶ 가벼운 추천 아침 식단
- 우유에 시리얼, 바나나 등 과일 1/2개, 삶은 달걀 1개
- 채소와 달걀(또는 참치통조림)을 넣은 샌드위치, 생과일주스
- 죽 1공기, 연두부, 과일이나 채소 조금
꼭 밥과 반찬으로 이루어진 식사를 하지 않아도 좋습니다. 밤사이 공복 상태를 해소하고 아침에 몸이 정상적인 활동을 할 수 있는 정도의 에너지 공급을 하시는 것이 좋습니다.
<도움말 = 하이닥 영양 상담사 김계진 (영양사)>
