헬시라이프
안녕하세요. 하이닥 웰빙푸드 레시피 김선희입니다.
나이만큼 늘어나는 뱃살로 고민하는 분들 많으시죠. 하지만 늘어난 체중을 걱정해서 음식섭취를 소홀히 하면 오히려 건강을 해치게 됩니다.
오늘은 저칼로리면서도 성인병 예방에 탁월한 곤약을 이용해 곤약국수를 만들어보겠습니다.
출출할 때 먹기 좋은 저칼로리 국수, 곤약국수
◆재료
재료: 곤약면, 오이, 양배추 적채, 파프리카, 깻잎, 통깨
양념장: 고춧가루 1큰술, 고추장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 사과즙 3큰술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술, 통깨 약간
1. 곤약면을 흐르는 물에 헹군다.
2. 파프리카, 양배추, 오이, 깻잎을 잘게 채썬다.
3. 양념장을 모두 섞는다.
4. 손질한 채소와 양념장, 곤약면을 그릇에 담아 비벼 먹는다.
▲현진해내과 /현일식 원장
곤약은 무지방, 저칼로리를 자랑하는 대표적인 다이어트 식품입니다. 조금만 먹어도 포만감을 주는 것도 특징이라 할 수 있습니다. 곤약의 주성분인 글루코만난은 콜레스테롤을 낮추고 배변활동을 원활히 하는데 도움이 됩니다. 따라서 곤약은 비만과 성인병 예방에 효과가 있기 때문에 중년기 복부비만으로 고민인 분들에게 추천할 만한 음식입니다.
* 제작: 하이닥 미디어콘텐츠팀 [촬영: 이동훈, 김영삼 / 편집: 김효준 / 감수: 금초롱 영양사]
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