헬시라이프
안녕하세요, 하이닥 웰빙푸드레시피 김선희입니다.
환절기마다 감기를 달고 사는 아이가 걱정이라면 면역력을 키워주는 단호박 퓌레를 만들어 주면 어떨까요? 단호박에 들어있는 성분들이 감기예방은 물론 우리 아이들 성장발육에도 도움이 된다고 하는데요, 그럼 지금부터 만들어볼까요?
부드럽고 달콤한 단호박 퓌레
◆ 재료
단호박 250g, 우유 100ml, 꿀 1 큰 술, 소금 약간
1. 단호박은 반을 갈라 씨를 제거한다.
2. 찜솥에 넣어 단호박을 푹 찐다.
3. 쪄놓은 단호박의 껍질을 벗긴다.
4. 껍질을 깐 단호박에 우유와 꿀, 소금을 넣어 곱게 간다.
▲ 고시환의원 / 고시환 원장
단호박은 환절기에 특히 감기예방에 아주 좋은 식품 중에 하나입니다.
미네랄과 베타카로틴, 비타민B, C 등이 풍부해서 우리 인체의 신진대사와 면역력을 강화시켜줍니다. 특히, 베타카로틴은 체내에서 흡수되면서 비타민 A로 전환이 되어 기도나 콧속의 점막을 튼튼하게 해줍니다. 환절기마다 단호박을 잘 챙겨 드신다면 감기예방에 도움이 되겠습니다.
* 제작: 하이닥 미디어콘텐츠팀 [촬영: 이동훈, 김영삼 / 편집: 정선아 / 감수: 금초롱 영양사]
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