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아침 식사를 거르기보다 챙겨 먹는 것이 더 건강에 좋은 것으로 잘 알려져 있다. 하지만 잘못된 식습관으로 인해 오히려 만성 질환의 위험을 증가시킬 수 있다. 미국 건강 정보 사이트 Eat This, Not That은 잘못된 아침 식사 습관에 대해 설명했다.
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한 연구에 따르면 저녁보다 아침을 많이 먹은 참가자들이 다른 참가자들에 비해 하루 동안 두 배의 칼로리를 소모했고, 혈당과 인슐린의 수치가 낮은 것으로 나타났다.
아침에 베이컨을 먹으면 대장암의 위험을 증가시킬 수 있다. 한 연구에 따르면 가공육을 하루에 25g만 먹어도 대장암의 위험을 20%까지 증가시키는 것으로 나타났다.
또한, 과일주스를 하루에 반 컵 이상을 마시면, 당뇨병의 위험이 16% 증가하는 것으로 나타났다. 연구팀은 과일주스보다 더 많은 섬유질을 함유하고 있는 과일을 먹는 것을 추천했다.
약물을 복용하고 있는 중이라면, 아침에 자몽주스를 마시는 것을 피하는 것이 좋다. 식품의약국은 자몽주스가 약물과 상호작용할 수 있다고 말했다.
커피는 일어나자마자 마시는 것보다 아침 식사 후에 마시는 것이 좋다. 영국 바스대학 연구팀에 따르면 아침에 커피를 먼저 마시면, 식후 혈당 반응이 약 50% 증가한 것으로 나타났다.
또한, 한 연구에 따르면 아침을 거른 사람은 콜레스테롤 수치가 높아지고, 혈압이 상승할 수 있기 때문에 아침을 먹은 사람에 비해 심혈관 질환 관련 사망 위험이 87% 더 높았다.
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