안녕하세요, 하이닥 영양상담사 윤선영 입니다.
교감신경 및 부교감신경은 서로 협력하여 내부 환경의 안정성을 유지합니다.
교감신경은 신체가 갑작스럽고 심한 운동이나 공포, 분노와 같은 위급한 상황에 대비하고 반응하게 하며,
부교감신경은 위장관의 분비와 연동운동을 촉진함으로써 소화와 흡수를 촉진하는 것과 같이 에너지를
절약하고 저장하는 작용을 수행합니다.

교감신경 및 부교감신경은 일반적으로 한 장기에서 서로 반대로 작용하는데,
예를 들면, 교감신경은 심장박동을 촉진하지만, 부교감신경은 심장박동을 억제합니다.

[네이버 지식백과] 교감신경 [sympathetic nerve, 交感神經] (서울대학교병원 신체기관정보, 서울대학교병원) 참고 서술

커피에 들어있는 카페인은 교감신경을 자극하여 심박수를 증가시킵니다.
따라서 카페인과 같은 자극을 줄수 있는 성분의 섭취 유무, 평상시와 안정시(신체 활동에 따른)의 조건에 따라
심박수 및 혈압 또한 다른 값으로 측정됩니다.

도움이 되시길 바랍니다.
감사합니다.