안녕하세요, 하이닥 영양상담사 김계진 입니다.
혈액 검사 결과 혈중 지질농도의 수치 정상범위에서 벗어난 경우 여러가지 요인의 개선을 필요로 하는데, 그중 식사의 조절이 포함됩니다.
평소 드시는 식사의 형태를 정확히 분석할 수 없어 혈중 지질농도의 이상이 생긴 원인을 파악하기 어렵지만,
혈액 중 트리그리세라이드(TG)의 농도는 평소 섭취하는 칼로리가 많거나 설탕 등 당성분이 많이 포함된 음식을 많이 드시는 경우,
또는 음주로 인한 경우 등을 원인으로 볼 수 있습니다.
현재, 체중이 정상범위 있기 때문에 과다한 칼로리 섭취보다는 당성분의 많이 함유된 음식을 선호하시거나 정제된
탄수화물을 많이 드시는 것이 원인일 가능성이 높습니다.
따라서 평소 식사 때 드시는 밥을 쌀밥보다는 현미나 다른 잡곡을 섞은 밥으로 평소보다 3~4스푼 적게 드실 것을 권합니다.
도정이 많이 된 백미에 비해 현미나 잡곡은 섬유소가 많이 함유되어 있어 드신 후 혈액 중 당성분이 빨리 많이 올라가지 않고
식사량을 조금 줄여도 포만감이 있어 배가 부른 효과가 있습니다.
다음으로 과일은 가능한 껍질을 같이 먹을 수 있는 과일을 드시고 하루에 사과 크기로 1/2개 정도만 드시길 바랍니다.
과일에도 과당이라고 해서 당성분이 포함되어 있기 때문에 과일을 많이 드시는 것도 혈중 TG를 높이는 작용을 합니다.
혈액 중 TG가 높으면 총 콜레스테롤 수치가 높아지고 LDL 콜레스테롤 수치도 정상범위보다 높아질 가능성이 높습니다.
만약 술을 드신다면 혈액 중 지질 농도 수치가 정상으로 회복될 때까지 금주를 원칙으로 합니다.
마지막으로 지방, 특히 동물성지방 (육류의 기름기, 버터 등)과 트랜스 지방의 섭취를 줄이시기 바랍니다.
고기자체를 줄일 필요는 없지만 기름기가 있는 부위는 제거하고 드시고 버터나 트랜스 지방이 많이 함유된
과자류나 빵류 등의 섭취도 조절하십시오.
식용유, 참기름, 올리브유 등의 식물성 기름은 조금씩 사용하셔도 좋지만 너무 많이 사용하지는 않도록 합니다.
식사조절을 통해 TG와 콜레스테롤 수치가 올라갈 수 있는 요인은 제거하고 운동을 통해 체외로 배출시켜 혈액 중
지질농도를 정상으로 회복시킬 수 있습니다.
제 답변이 도움이 되시길 바랍니다.
감사합니다.
* 본 답변은 참고용으로 의학적 판단이나 진료행위로 해석될 수 없습니다.